Ministero della Salute

Parere CNSA - Esposizione del consumatore all’alluminio derivante dal contatto alimentare: elementi di valutazione del rischio e indicazioni per un uso corretto dei materiali a contatto con gli alimenti

Parere CNSA - Lisozima nel Grana Padano

Parere CNSA - Listeria Monocytogenes nei formaggi

Parere CNSA - Problematiche Aflatossina M1 nei formaggi – Applicabilità dei coefficienti di trasformazione in equivalente latte (All. 2, D.M. 31 luglio 2003 del ministero delle Politiche Agricole e Forestali)

Parere CNSA - Problematiche relative al favismo

Parere CNSA - Revisione dei criteri di sorveglianza della BSE sui capi regolarmente macellati

Parere CNSA - Rischio ambientale, sanitario e di sicurezza alimentare legato all’utilizzo di farmaci contenenti antibiotici destinati alla terapia di malattie nelle api

Parere CNSA - Rischio legato alla presenza di acido erucico negli alimenti e nei mangimi

Parere CNSA - Rischio legato alla presenza di larve di ditteri non vitali e non visibili ad occhio nudo in funghi conservati

Parere CNSA - Rischio legato alla presenza di torio in matrici alimentari

Parere CNSA - Rischio legato alle modifiche della temperatura di raccolta e di trasporto durante il processo di produzione di formaggi a pasta filata semidura nelle tipologie "dolce" e "piccante": deroga alla temperatura prevista dal Regolamento (CE) 853/2004

Parere CNSA - Tenori massimi di melamina negli alimenti

Parere CNSA - Valutazione del rischio da Salmonella typhimurium ed enteritidis in carni fresche di anatra

Parere CNSA - Valutazione del rischio da presenza di piombo in carni di cinghiale selvatico cacciato

Parere CNSA - Valutazione del rischio relativo alle procedure di diluizione delle formule in polvere per lattanti

Parere CSNA - Consumo di carni di ovini e caprini provenienti da focolai di Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili (EST)

Piano nazionale di controllo ufficiale e indicazioni per le attività di monitoraggio dei contaminanti di origine ambientale e industriale nei prodotti alimentari - anno 2022

Piano nazionale di controllo ufficiale sugli alimenti e i loro ingredienti trattati con radiazioni ionizzanti - Anni 2020-2022 

Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati negli alimenti - risultati anno 2019

Piano nazionale di monitoraggio dei contaminanti agricoli e tossine vegetali naturali e/o in alimenti non inclusi nel Regolamento (CE) 1881/2006 - Anno 2022

Relazione sui monitoraggi di contaminanti agricoli e tossine vegetali naturali non regolamentati negli alimenti - anno 2019