Sicurezza alimentare, il nuovo Piano OGM
31 luglio 2020 -
Il documento rappresenta la realizzazione di una pianificazione unitaria e armonizzata dei controlli per questo settore sia sul territorio che all’importazione
In evidenza
Sicurezza alimentare, al via le esportazioni di carni ovi-caprine verso il Giappone
2 luglio 2020 -
L’accordo consentirà all’Italia di poter esportare verso questo Paese Terzo carni ovine e caprine, inclusi gli spiedini di carne
Avvisi di sicurezza alimentare del Ministero
- 05 giugno 2020 - HYDROXYCUT HARDCORE NEXT GEN e HYDROXYCUT HARDCORE ELITE 110 MUSCLETECH
- 27 maggio 2020 - Hydroxycut harcore next gen; Hydroxycut harcore elite 110
- Marca: MUSCLETECH
- 27 febbraio 2020 - Ravioli al vapore gamberi precotti Ta – Tung 250 grammi
Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori
- 6 agosto 2020 - La Selva SARLU (Società agricola a responsabilità limitata uninominale) - Pesto Vegan (biologico)
- Richiamo per rischio microbiologico
- 3 agosto 2020 - Il pastaio Ligure - Sublimis Srl - Sanremo IM - ravioli di borragine
- Richiamo per rischio microbiologico
- 1 agosto 2020 - salumificio cardinali - salame lardellato
- Richiamo per rischio microbiologico
Operativo dal 1° gennaio 2017 il sistema di pubblicazione on line dei richiami dei prodotti alimentari a rischio da parte degli Operatori del settore alimentare (OSA)
Gli aromi alimentari sono composti usati per conferire odore e/o sapore agli alimenti. La legislazione comunitaria e nazionale definisce diversi tipi di aromi
Per "enzima alimentare" s'intende un prodotto ottenuto da vegetali, animali o microrganismi o prodotti derivati nonché un prodotto ottenuto mediante un processo di fermentazione tramite microrganismi che contiene uno o più enzimi in grado di catalizzare una specifica reazione biochimica e che è aggiunto ad alimenti per uno scopo tecnologico in una qualsiasi fase di fabbricazione, trasformazione, preparazione, trattamento, imballaggio, trasporto o conservazione degli stessi
La valutazione del rischio (Risk assessment) nella catena alimentare si basa sugli elementi scientifici a disposizione e deve essere svolta in modo autonomo, indipendente, obiettivo e trasparente
Gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali, con le loro 10 sedi centrali e le 90 sezioni diagnostiche periferiche, rappresentano un importante strumento operativo per assicurare la sorveglianza epidemiologica, la ricerca sperimentale, la formazione del personale, il supporto di laboratorio e la diagnostica nell’ambito del controllo ufficiale degli alimenti
E' istituito presso il Ministero della salute "l’elenco pubblico delle ditte commerciali e dei produttori che abbiano riportato condanne con sentenza passata in giudicato per reati di frode e di sofisticazione alimentare"
